Rezene, eski çağlardan beri yaygın olarak kullanılan bir bitkidir; maydanozgiller grubuna aittir ve Latince adı Foeniculum vulgare dur.

Yoğun aromaya sahip bir bitkidir. Rezene taze olarak yemeklere katılır. Kurutulan rezene, bitki çayı veya baharat olarak tüketilir.

Rezeneyi çay olarak kullanabilir, yemeklerinize farklı bir çeşni katmakta değerlendirebilirsiniz.

Hazırlanışı: Yapımı oldukça basit olan rezene çayını hazırlamak için yalnızca 2 çay kaşığı rezene tohumu ve 1 su bardağı su yeterli olacaktır.

Öncelikle rezene tohumlarını güzelce ezin.

Kaynamış suya rezene tohumlarını ekleyin. 

Fincanın üzerini kapatın. 5 dakika demlenmesini bekledikten sonra tüketebilirsiniz. İçerken ağız yakmayan bir sıcaklıkta olmasına dikkat edin.